在生產過程中，但凡更改生產對象的外形、規格、位置和性質等，使其成為成品或 成品的操作過程稱之為加工工藝操作過程。它是生產過程的關鍵部分。加工工藝操作過程又可分成鑄造、煅造、沖壓加工、焊接、機械加工制造、組裝等加工工藝操作過程，機械制造加工工藝操作過程通常指的是零部件的機械加工工藝操作過程和機器設備的裝配工藝操作過程的總和，別的操作過程則稱之為輔助操作過程，例如運送、儲存、動力供給、設備維護等。加工工藝操作過程又是由1個或多個排列順序的工藝組成的，1個工藝由有多個工序組成。

　　工藝是組成機加工加工工藝操作過程的基本單元。所謂的工藝指的是1個（或1組）員工，在一個數控車床上(或1個工作位置），對同一個產品工件（或同時對多個產品工件）所持續完成的那部分加工工藝操作過程。組成1個工藝的主要特點是不調整加工工藝對象、機器設備和作業者，并且工藝的內容是連續完成的。

　　擬定機加工加工工藝操作過程，一定要確認該產品工件要通過幾個工藝和工藝開展的先后順序，僅列舉關鍵工藝名字以及其加工工藝先后順序的簡略加工工藝操作過程，稱之為加工工藝路經。

　　加工工藝路經的擬定是制定加工工藝操作過程的總體布局，關鍵任務是選取每個表面的加工工藝方式，確認每個表面的加工工藝先后順序，和整體加工工藝操作過程中工藝數量的多少等。加工工藝路經擬定須遵循一定的基本原則。